Geçen Çarşamba günü bir işim nedeniyle Söke'ye gittim.Özellikle o günü seçtim çünkü Söke'nin pazarıydı.Bizler bu bölgede her türlü yeşilliği çok tüketiriz. Ben de değişik otları,sebzeleri, meyveleri denemeye meraklı birisi olarak pazarda gezip otlara bakmasam olmazdı.Nazilli'de olmayan ama Söke,Kuşadası,Didim ve İzmir'de bulunan otları bulmak amacıyla pazarda karış karış gezdim.Otların satıldığı bütün tezgahlara uğradım. Köylülerin yanına gittim.Çeşitli otları aldım ve nazilli'ye öyle döndüm. Bu arada hangi otu aldıysam mutlaka nasıl pişiriliyor diye de sordum.
Bugün size sadece otları göstereceğim, yemeğini, salatasını yaptıkça da tekrar yayınlayacağım.
Ağzı kara
Eşek helvası
Hardal otu
Hindiba
Şevket-i Bostan
Sinavra
Aşağıda yayınladığım otlar da Nazilli ve çevresinde,köylerde yetişen otlar.
Acı marul
Azman (cibes)
Ebegümeci ve iğnelik
Ekşimcik(kuzu kulağı)
Eniş
Gelincik
Haşhaş otu
Kenker
Madımak (İç Anadolu)
Sarmaşık
Sirken
Soğan cücüğü
Zahter (Antakya)
Endive (Kıvırcık hindiba)
Ak bambul
Arap saçı
Bakla yaprağı
Deniz börülcesi
Enginar sapı
Kara bambul
Labada
Kaz ayağı
Yarpuz
Handibayı çok severim.Kolay gelsin.
YanıtlaSilhiçbirini bilmiyorum ne kadar da cahilim öyle değilmi? ne yapayım bizim buralarda bunları satan bir pazar falan yok ki. Sevgilerimi gönderiyorum iyi hafta sonları...
YanıtlaSilteşekkür ederim yorumunuz için sizin sayenizde otları ve doğada yetişen şeyleri tanımak ve değerlendirmek ihtiyacı hissettim. ve inanın yukarıdaki görüntüler beni heyecanlandırdı. bu otları alabilmek için bir yerden başka bir yere gitmeniz bence takdire şayan. ben ki pazarlara bile gidemeyen biri olarak söylüyorum bunu. biz burada ankarada (özellikle benim oturduğum yerde) kışa mahkum kaldık. ne pazar var ne bir yeşillik. çok şanslısınız. sevgiler...
YanıtlaSilYeni otları yayınlamaya devam ediyorum.
YanıtlaSilSarmaşıklar çıkmış mı ya !!!!
YanıtlaSilbaylırım sarmaşığa ama mutlaka üzerine köy yumurtası olmaı :))
Bilmediğim ne çok ot varmış şahane doğrusu:)
YanıtlaSilmerhaba nihalcim..ablam sökede oturuyor.eşide giritli.ne zaman gitsek mutlaka bunlardan biri olur.hergün bir ot haşlanıyor evlerinde.bende cok severim.güzel bir hafta sonu dilerim.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim.
YanıtlaSilyabani marul iç anadolu ( niğde) de getleme diye bilinir.marulun tamamen yabanisidir,mide gazlarını kesinlikle yok eder,şişkinliği giderir. biz sebze olarak çiğ tüketiriz... şakir türk
YanıtlaSilkonya meramda oturuyorum bu otların hepsinden en az 1 kere yerim bilhassa kara marul sirken kara hindiba labada ekşiot pazı şevketi bostan semizotu ebegümeci bahçemde bol bol var baharda yemeye başlarız
Silbitkilerin yenilebilir veya yenilmeyen az veya çok zehirlilerini %70 bilirim,dağlara giderim ama ekmeğime katık aramam ya kuzu kulağı ya hindiba ya acı marul birşeyler bulur yinede onu katık ederim. bu bilgiyi her insanın bilmesi elzemdir,bu günlerin kötüleri de gelebilir düşümcesi ile ilaç bilgisi olarak bu ilimi öğrenmeliyiz...
YanıtlaSilblogu yoruma açık tuttuğunuz için teşekkürler. asar gala kartalı 51. yillice.blogspot.com
YanıtlaSilBen de size güzel yorumlarınız için teşekkür ederim.
YanıtlaSilKaz ayagi yazan fotograf yanlis
YanıtlaSilMerhaba.Bana pazarda bu otu aldığım kadın söyledi.Başka bir ismi var mı bilmiyorum.
SilBen de aydinliyim bu arada
YanıtlaSilNihal hanım sayfanızı ve bilgiler için teşekküler. Efeler umurlu köylerinden birinde oturuyorum. Birçoğum uz basıp ğeçtiği otları tanıması ne kadar önemli....
YanıtlaSilBir Soke'li olarak hepsini baktım daha çok eksik var egenin kadını otu as yapar
YanıtlaSil