Çiriş otu kavurması

Malzemeler: Yarım kg. çiriş otu,1 kuru soğan, salça, kırmızı toz biber, 2-3 yumurta,zeytinyağ
Yapılışı: Otlar yıkanıp ayıklanır, doğranır.Tencerede zeytinyağda soğan kavrulur, salça, kırmızı biber eklenip karıştırılır.Otlar eklenip kavrulur.En son çırpılmış yumurta eklenip pişince servis yapılır.