Tavuk etli bamya yemeği

Malzemeler: Yarım kg. bamya, 1 tane kuru soğan, varsa 2 tane domates,yarım kg.tavuk eti(ben göğüs etini kullanmıyorum) domates salçası, kırmızı toz biber, tuz, limon suyu,zeytinyağ,(istenirse 1 çay bardağı haşlanmış nohut)

Yapılışı: Bamyalar tepesi alınmadan yıkanıp süzgüye konur, kuruması beklenir. Daha sonra tepeleri temizlenir. Bir tencerede zeytinyağda doğranmış soğanlar biraz kavrulup tavuk etleri atılır, kavurmaya devam edilir.Varsa doğranmış domates, yoksa salça kırmızı toz biber ilave edilerek karıştırılır, su eklenir. Kaynayınca  limon sıkılır( ekşiliği size kalmış), bamyalar ve tuz eklenir, karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılıp bir daha hiç karıştırmadan kısık ateşte pişirilir.

Su kabağı yemeği

Malzemeler: 1 tane su kabağı (yeşil,taze)Yarım kilo ya da daha az kuşbaşı kuzu eti,1 tane kuru soğan,2 tane domates,1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,tuz,zeytinyağ,

Yapılışı: Öncelikle kabağın sapı kesilir.Kabağın gövdesi ikiye,sonra dilimlere bölünür. İçi oyulur, kabuğun yeşil kısmı soyulur, parçalara bölünür.Bir tencereye zeytinyağ konup doğranmış soğan biraz kavrulur, et eklenerek kavurmaya devam edilir. Doğranmış domates eklenerek biraz daha pişirildikten sonra salça ve kırmızı toz biber eklenip karıştırılır.Doğranmış kabaklar da eklenerek su konmadan biraz daha çevrilir ve sıcak su eklenerek pişirilir.

Tuzlu kek

Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 1 veya 1 buçuk su bardağı zeytinyağ (yağ miktarını kendiniz belirleyebilirsiniz),3 yumurta,1 paket kabartma tozu, 1 avuç çökelek,beyaz peynir ya da lor, istenildiği kadar dereotu, maydanoz, karabiber, kırmızı pul biber, kuru nane, aldığı kadar tam buğday unu.

Yapılışı: Yumurtalar mikserle iyice çırpılır. Bütün malzemeler karıştırılıp yağlanmış kek kalıbına  konup 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Közlenmiş patlıcanla karnıyarık

Malzemeler: (Kişi sayısına göre) : Sapları kesilmiş patlıcanlar,
Yapılışı: Patlıcanlar fırında közlenir, bir tepsiye alınıp ortalarından bıçakla kesilir. İçine hazırlanan kıymalı iç harç yerleştirilir. Domates dilimleri ve biber konarak suyu ilave edilip ocakta 10 dak. kısık ateşte pişirilir.

İç harcı: Kıyma, kuru soğan, biberi domates, tuz, karabiber, kuru nane, kırmızı toz biber, salça, maydanoz.
(Özellikle kızartma yasak olanlar için ideal bir yemek)

Kraliçe dolması

Malzemeler: (Kişi sayısına göre) patates, kıyma, soğan, domates, salça, biber, kırmızı toz biber, karabiber, kuru nane,
Yapılışı: Patateslerin kabukları soyulup ortadan ikiye bölünür. Tencereye rahat oturabilmesi için alt kısmı bıçakla düzleştirilir.İçleri patlıcan oyacağı ile oyulup tencereye dizilir. Eğer önceden kıymalı iç hazırlanmışsa. Eğer hazırlanmamışsa  suya ıslatılır. Diğer taraftan kıyma soğanla kavrulur, içine biberler atılır. Biraz da böyle kavrulduktan sonra domatesler eklenip pişirilir. İçine kalan malzemeler eklenip patateslerin içine doldurulur.Sıcak su konarak tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir.

Muhallebili kurabiye

Malzemeler: 3 kahve fincanı zeytinyağ , 1 kahve fincanı erimiş margarin veya tereyağı,
1 çay bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı karbonat,
 2 tatlı kaşığı toz şeker,Aldığı kadar tam buğday unu,
Muhallebisi: 2 su bar. süt, 6 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzerine: pudra şekeri

Yapılışı: Hamur malzemesi yoğrulup kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır. Küçük bezelere ayrılır, avuç içinde yassılılır. Pişirilip soğutulmuş muhallebi ortasına konarak kapatılır, 170 derece fırında pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülür.