Ceviz reçeli ve faydaları

Söke- Kuşadası arasında Yaylaköy'den Kuşadası'na iniverdiğimiz yokuşun sağ tarafında ceviz reçeli satılır. Yıllardır yanından geçeriz ama bir türlü almaya fırsatımız olmadı. Geçenlerde gelirken eşime hemen arabayı o tarafa doğru döndür, ara yola girelim bakalım ceviz reçeli nasıl bir şeymiş dedim.Reçeli yapıp satan aile bizi evin önünde karşıladı. Bir kavanoz aldık, bir de elimize faydalarını anlatan bir yazı verdiler. Okuyunca şaşırdım doğrusu.Ceviz daha çok tazeyken içi ve kabuğu sertleşmeden yapılıyormuş.

Faydaları:

1-Yeşil ceviz bünyesinde çeşitli mineraller taşıyor.

2-B1 vitamini içeriyor,sinir sistemini ve kasları güçlendiriyor.

3-B2 vitamini içeriyor,vücuda alınan protein, karbonhidrat gibi maddeler yeşil cevizin içinde yeteri kadar bulunuyor.

4-C vitamini bol miktarda bulunuyor,bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

5-E vitamini içeriyor,vücut hücrelerinin yenilenmesini sağlıyor.

6-Yeşil ceviz bünyesinde gümüş iyonları taşıyor, bu da beyin hücrelerinin gelişiminde faydalı.

7-Küçük çocuklarda kemik hücrelerinin gelişiminde etkili.

8-Kandaki HDL'yi (iyi huylu kolesterol)yükseltip kötü huylu kolesterol LDL ve Trigliserit düzeyini düşürüyor.

9-İçindeki potasyum sinirleri uyarıyor,kas dokusunun iyi çalışmasını sağlıyor.

10-Eskiden verem mikrobuna karşı da bol bol tüketilirmiş.

11-Her sabah 1-2 tane ceviz yemek zekayı geliştirir, vücudu dinç tutar.

12-Magnezyum içerir,kırmızı kan hücrelerinin biçimlenmesini,akciğerlerden dokulara oksijen taşınmasını sağlar.

13-Menopoz döneminde bayanlarda oluşan kemik erimesini önlemek açısından da oldukça yararlı.

14-Kendisini sürekli yorgun hissedenler içinde oldukça yararlı bir besin.