Hürriyet

6 Ekim 2016 Perşembe

Pirinç Köftesi




Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış pirinç (Ben akşamdan kalan pilavı kullandım.)
1 yumurta,karabiber, kimyon,tuz,kuru nane, 1 küçük rendelenmiş soğan,1 küçük rendelenmiş patates, 1 yemek kaşığı silme olarak un, galeta unu ya da ekmek içi,
    Bulamak için bir tabağın içinde beyaz un,tam buğday unu, mısır unu ya da galeta unu.
    Kızartmak için zeytinyağ.

Yapılışı: Bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde toplara ayrılır. Köfte gibi bastırılarak una bulanıp yağda kızartılır.
   Not: Hamur yumuşak olduğu için elinize yapışmaması için her defasında yanınıza koyduğunuz su ile ellerinizi ıslatın.

30 Ocak 2016 Cumartesi

Yufkalı - kadayıflı tatlı




Malzemeler: Bu tepsi için 1.5  hazır  böreklik yufka kullanıldı. (Evde bu yufka vardı, siz baklava yufkası ile de yapabilirsiniz.)
     Dövülmüş ceviz, kadayıf , Üzerine :1/2 su bardağı erimiş tereyağ, zeytinyağ ya da çiçekyağı.
Şurubu için: Bu tepsiye göre 1.5 su bardağı toz şeker, 3 bardak su.

     Yapılışı: İlk önce yufkalar sigara böreği gibi kesilir. Fırçayla erimiş yağ sürülür.İçine biraz kadayıf ve biraz da dövülmüş ceviz konur.

Sigara böreği şeklinde sarılır.

Sonra ortasından ikiye bölünüp yağlanmış tepsiye yerleştirilir.

     Tamamı dolunca erimiş yağ bütün tatlının üzerine sürülür, fırında alt üst olarak kızarıncaya kadar pişirilir. Önceden hazırlanmış soğuk şurup üzerine dökülür.



9. İzmirli Yemek Bloğu Yazarları Toplantısı

   

     Yine bu yılda da İzmirli yemek bloğu yazarları arkadaşlarla güzel bir toplantı gerçekleştirdik. Tabi ki ben İzmir dışından Nazilli'den gelen birisi olarak biraz geç ulaşabildim. Güzel bir kahvaltı sonrası arkadaşlarla oturup sohbetlerimizi yaptık ve yine daha öncekiler gibi kollarımız dolu       omuzlarımız ağrıya ağrıya sponsorlarımızın bizlere getirdiği hediyeleri taşıyarak evlerimize döndük.
     Bu anlattıklarım toplantının kısa bir özetiydi. Elbette bu kadar güzel geçen bir toplantı bu kadar kısa ve üç- beş cümleyle anlatılamazdı. Ben de şimdi biraz da ayrıntıya gireyim.
     Ben buluşmaya Nazilli'den geldim. Bu nedenle yarım saat gibi bir gecikmem oldu. Buluşma yerine geldiğimde  bütün masalar dolmuş arkadaşlar kahvaltılarını yapıyordu. Yer olmayınca ben de sponsorlarımızın masasına oturdum. Kendileriyle tanıştık, hoş bir sohbetin içine daldık.


       Verilen hediyelerin sponsoru olan kişiler bizlere ürünleri hakkında güzel bilgiler verdiler.




     Daha sonra arkadaşlarla da fotoğraf çekildik ve ellerimiz dolu bir şekilde tekrar buluşmak umuduyla dağıldık.

     Tabi ki bu kadar güzel geçen bir toplantının ardından yazımız bu kadarla bitmezdi. Eve geldikten sonra  getirdiğimiz hediyeleri kullanmaya başladım ve bunlar hakkında da biraz bilgi vereyim istedim.
     Size ilk önce aktarmak istediğim ürün Farmasi'nin verdiği hediyelerden At kestanesi balsamı. Benim ağrı kesicileri kullanmam yasak ve ben  dizimin ağrısından dolayı çok sıkıntı çektiğim halde kullanamıyordum. Bu küçük kutunun üzerinde Ağrılara son yazıyordu. % 100 doğal yazdığı için dizim ağrıdığı zamanlar küçük bir parçası ile dizimi ovduğumda ağrıyı kestiğini gördüm. Tabi ki tedavi edici bir ürün değil ama benim ağrılarıma iyi geldi. En önemlisi de doğal  bitkisel bir ürün olması.

     Gelelim diğer bir ürün hakkındaki görüşlerime. Eve gelince Duru bulgurun çeşitlendirdiği bulgurlardan birisini kullanmak istedim. Mantarlı bulguru açtım ilk önce. Nasıl güzel bir ürün. Bana bulgur da yasak ama yedim inanın mantarlı bulgur pilavını. Ama ne yapayım mis gibi, dumanı üstünde bir bulgur pilavı. Yanında da ayran. Bir defalık zarar vermez dedim yedim:)))))))
   
Diğer bir ürün de Beta Çay. Benim vazgeçilmezim olan çayı bir de bu ürünü kullanarak içtim. Çok güzel bir çay gerçekten. Aynı masada oturduğumuz Beta çayın temsilcisi olan bey gerçekten doğru söylemiş. Benim gibi çay tiryakilerinin verdiği karar en doğrusudur diyorum. Yalnız halen daha kullanmadığım daha doğrusu nasıl kullanılacağını bilmediğim  yeşil kutu içindeki minik toplar halindeki çayı içmedim.Kullanan arkadaş varsa ve anlatırsa memnun olurum.

     Mastika  markalı soda o kadar güzeldi ki mis gibi damla sakızı kokuyordu. Ama bizim buralarda yok, ya da ben bulamadım.
     Tatlımo firması çok güzel meyvelerden çikolatalı çiçekler hazırlamıştı.Onlara da bayıldım. Ben çikolata sevmem ve çok nadir yerim ama bu çikolataların içinde özellikle meyve olanlara ben bayıldım.
     Bana kızartma da yasak:)))) Diyeceksiniz ki bu ne,  o yasak bu yasak. Ne yapalım yine de halimize şükür. İyi ki zamanında her şeyi yemişim. Yaş 50'yi geçince maalesef yolunu şaşıran sana geliyor. Dediğim gibi yine de halimize çok şükür.Orkide' nin verdiği Ayçiçek yağıyla da biraz kızartma yaptım. Kendim çok az yedim, eşim ve oğlum severek yediler. Orkide zeytinyağ da vermişti ama onu sadece salatalarda kullandım.
     Verilen hediyeler için tüm sponsor firmalara çok teşekkür ederim. Ayrıca bu toplantının düzenlenmesinde emeği geçen bütün arkadaşlara da çok teşekkür ederim. Gerçekten yaptıkları iş çok zor.
     Bir daha ki toplantıda tekrar buluşabilmek dileğiyle.







İzmir Güzelbahçe'de faaliyet gösteren LUMİNY Yaşam ve Spor Merkezi'nden 1 haftalık Zumba dans dersi.











                                Buluşmanın anısına Nil Pastanesi bu güzel pastayı hazırlamış.








                         Koroplast'ın mis kokulu çöp torbalarına ve diğer ürünlerine bayıldım.


                
       Buluşmayı düzenleyen komitedeki arkadaşlar günün anısına çok güzel bir mutfak önlüğü hazırlamışlar.

     Çok fazla fotoğraf çekmiştim ve bunları Facebook sayfamda yayınladım.İsterseniz bu sayfaya girip diğer fotoğraflara da bakabilirsiniz.

Facebook Sayfası: 9. İzmirli Yemek Bloğu Yazarları Toplantısı

31 Aralık 2015 Perşembe

Çamaşır Yıkamanın Keyifli Hali

Ev işleri arasında her hanımın farklı favorileri vardır. Mesela kimi ütü yapmayı sever , bazıları ise yemek yapmayı. Sevdiğiniz işlerin size verdiği keyif ise bambaşkadır ve terapik etkileri vardır. Başka dünyalara gider, hayaller kurar, güzel anları hatırlar, planlar yaparsınız.

Size harika bir haberimiz var. Artık bu keyfi size yaşatan favorileriniz arasına çamaşırı da ekleyebilirsiniz :) Çünkü Rinso bunu mümkün kılıyor.

Rengarenk paketleri ile raflarda dururken bile enerjisini yansıtan Rinso, çamaşır yıkamayı kolay ve eğlenceli bir hale getiriyor. Rinso’nun Kır Bahcesi (Yeşil), Çiçek Bahcesi (Pembe) ve Büyülü Bahçe (Mor) şişeli sıvı deterjanları hem beyaz hem de renklileriniz için tortu bırakmayan bir temizlik vaad ediyor.

Rinso’nun gerçek eğlencesi, yıkama sonrası çamaşır makineninizi açtığınız anda başlıyor. Öyle ki kapağı açtığınız anda tertemiz çamaşırlarınıza eşlik eden muhteşem çiçek kokuları tüm banyoya yayıyor. İşte o an, hissettiğiniz duygular tarif edilmez. Sanki bir anda sevdiğiniz bir melodi çalmaya başlıyor ve o koku sizi alıp bambaşka bir yerlere götürüyor.

Bu kokular o kadar kalıcı ki tertemiz çamaşırlarınızı asarken, kuruturken, ütülerken ve tabii ki giyerken makineyi açtığınız o andaki duygular size kendini hatırlatmaya devam ediyor. Rinso kalıcı bahar kokuları ile çamaşır yıkamayı keyfe dönüştürüyor.

Mutluluk ve keyif zaten anlık değil midir? Mühim olan o anlara hayatınızda yer açmak. İşte Rinso bunu mümkün kılıyor.

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

6 Ekim 2015 Salı

Resimli krep


Malzemeler: 1 su bardağı süt,
                     1 yumurta, bir çimdik tuz,
                     Aldığı kadar un ( kek hamurundan biraz daha yumuşak olacak şekilde.
                     Tavayı yağlamak için  çok az zeytinyağ.

Yapılışı: Malzemeler karıştırılıp krep hamuru hazırlanır. Tava  yağlanır,kızdırılır.Fazla yağ süzdürülür.  Kalın uçlu bir  kullanılmamış bir enjektörün içine krep hamurundan alınıp kızgın tavaya şekil çizilir, pişince kalan krep hamuru üzerine dökülür, alt üst pişirilir. Krebi şekilli yumurta kalıplarının içine  dökerek te yapabilirsiniz. Bende balık şekli vardı,onun içine döktüm. Çocuklara  kahvaltı için güzel bir  yiyecek.

3 Mayıs 2015 Pazar

Bulgurlu tavuk yemeği





Malzemeler: 2 tane tavuk göğüs eti, 1 tane kuru soğan,  1 çay bar.  şehriyeli bulgur,  domates salçası, kırmızı toz biber, tuz, karabiber, 5-10 kadar kuru biber, 5-6 kadar dilimlenip kurutulmuş domates, zeytinyağ.(İstenirse üzerine kuru nane, kekik)

Yapılışı: Bir tencereye zeytinyağ konup doğranmış tavuk etleri ve soğanlar konup  sotelenir.Salça ,kırmızı toz biber, kuru biberler, kuru domatesler  ve bulgur atılıp biraz çevrilir. Sıcak su ekleyerek pişmeye bırakılır. İnmezden 5 dk. önce baharatlar eklenir. Daha sonra  ateşten alınıp demlenmeye bırakılır. Yerken üzerine kuru nane, kekik serpebilirsiniz.

12 Şubat 2015 Perşembe

Renkli Salata



Arkadaşlarımın bana geleceği bir gün  çayla neler yiyebiliriz diye düşündüm ve artık yaşımız gereği de yiyeceklerimizi daha dikkatli seçmemiz gerektiğini düşünerek bir salata hazırlamak istedim. Arkadaşlarım çok beğendiler,ben de size de tarifini vereyim istedim.

Malzemeler:1 tane haşlanmış tavuk göğüs eti.(Didiklenmiş)
                     2 tane havuç (iri rendelenip  çok az zeytinyağında sotelenmiş.)
                     1 tane haşlanıp rendelenmiş kırmızı pancar başı.
                     3-4 yaprak ince doğranmış marul yaprakları,
                      1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye,
                      Yarım demet kadar doğranmış maydanoz ve dereotu karışımı,
                      İstediğiniz ekşi.(Ben her malzemede ayrı ekşi kullandım. Marulda ve havuçta limon,kurufasulyede  nar ekşisi, pancarda sirke gibi.)
                      Yarım kilo süzme yoğurt, zeytinyağ,tuz,kırmızı pul biber,kuru nane,


Yapılışı: Bütün malzemeleri ayrı ayrı kaplarda ezilmiş yoğurtla karıştırıp zeytinyağ ve ekşiyle karıştırdım. Bir pasta kabını  streç filmle kapladım. İlk önce tavuk etleri olmak üzere kat kat yerleştirip bastırarak hazırlayıp servisten 2 saat kadar önce buzdolabına koydum.