Hürriyet

26 Aralık 2012 Çarşamba

Kuzu etli Şevket-i bostan yemeği

Malzemeler: Yarım kilo şevket-i bostan , 1 tane kuru soğan, 200 gr.kuşbaşı kuzu eti, 1 yemek kaşığı un, limon,zeytinyağı.

Yapılışı: Zeytinyağda kuru soğan hafif kavrulup içine etler atılır. Kavrulmaya devam edilir. Daha sonra ayıklanmış     şevket-i bostanlar eklenip güzelce kavrulur, üstünü örtecek kadar sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır. İnmesine yakın suyla ezilmiş un karıştırılır. İstenirse limon suyu eklenir. Yine isteğe göre bu yemek salçalı ve kırmızı toz biber konarak ta yapılabilir.