Keçiboynuzu unlu kremalı pasta

Malzemeler: 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bar. süt, 1 su bar.sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, aldığı kadar un.
İç kreması: 7 kaşık irmik, 5 kaşık şeker, 1 paket damla sakızlı vanilya, süt, ince doğranmış kuru kayısı,
Kreması: 1 su bar. süt, 1 paket krem şanti, 2 yemek kaşığı öğütülmüş keçi boynuzu unu,
Üstüne: Taze pişmaniye.

Yapılışı: Yumurtalar ve şeker çırpılır, içine diğer malzemeler eklenerek 175 derece fırında kek pişirilir.
Diğer tarafta süt ve krem şanti çırpılır,içine keçiboynuzu unu konur.İç krema karıştırılıp pişirildikten sonra ılınmaya bırakılır.Hazırlanan iç krema kekin arasına kaplanarak en üste krem şanti  kaplanır.Servisten önce taze pişmaniye serpilerek çayın yanında servis yapılır.

Yaz meyveli kraliçe tatlısı

Malzemeler:

Pandispanya: 4 yumurta, 4 kahve Fincanı toz şeker, 5 kahve Fincanı un, 1 kahve Fincanı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya,

Kreması:2 yemek kaşığı un,2 su bardağı süt, 1 poşet krem şanti, 1 su bardağı süt,limon kabuğu rendesi.

Üzerine: Minik doğranmış yaz meyveleri (şeftali, siyah-beyaz üzüm, mürdüm eriği, pancar eriği vb.)

En üste paket jöle, taze nane yaprakları.

Ayrıca  kekleri batırmak için  2 su bar. süt.

Yapılışı:

Pandispanya malzemeleri ile kek çırpılır, yağlanmış tepsiye dökülerek 160 Derece pişirilir. Soğuyunca tepsiden çıkarılıp kareler halinde dilimlenir.

Bir tencerede 2 kaşık un, 2 bardak süt muhallebi kıvamında pişirilir.Diğer tarafta 1 bardak süt ile 1 paket krem ​​şanti çırpılır ... İki krema da soğuyunca karıştırılıp birlikte çırpılır, limon kabuğu rendesi eklenir buzdolabına konur.Dilimlenmiş kare kekler tekrar enlemesine ortadan ikiye bölünür. (2 kare olur) Hazırlanan krema araya sürülerek birleştirilir.Bütün dilimler hazırlanınca bir kaseye 2 su bardağı soğuk süt konur, kekler süte arkalı önlü, yanlarıyla beraber batırıldıktan sonra servis tabağına alınır. Hepsinin üzeri ve yanları tekrar kremayla kaplanır. En üste minik doğranmış meyveler yerleştirilir. En son olarak ta pişirilip soğutulmuş jöle parlaklık versin diye sürülür. Buzdolabında soğuduktan sonra taze  nane yapraklarıyla süslenerek servis yapılır.

Havuç kremalı kek

Malzemeler: 1 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1 su bar. süt, 1 su bar. sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 portakal kabuğu rendesi,un.
Krema: 2 paket toz krem şanti,1 su bar. soğuk süt, 1 büyük havuç, 1 kahve fincanı şeker,
Pastanın arasına: 1 su bar. süt.
Üzerine:Kivi, çilek, toz antep fıstığı.

Yapılışı: Kek için: Şeker ve yumurtalar çırpılıp içine  diğer malzemeler konarak karıştırılır.Yağlanmış kek kalıbına boşaltılıp 175 derecede pişirilir. Soğuduktan sonra ortasından ikiye bölünüp  her iki parçaya 1 bardak süt paylaştırılarak gezdirilir.
Ayrı bir kapta  1 havuç rendesi 1 fincan şekerle pişirilip soğutulur.
Sütle krem şanti çırpılır,1 çay bar.ayrılıp havuçla karıştırılır.Pastanın arasına sürülür, diğer parça kapatılır.Krem şanti sürülerek kivi ,çilek ve antep fıstığı ile süslenir.

Pekmezli kek

Malzemeler:2 yumurta, 1 su bardağından 2 parmak az esmer toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt,1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, portakal kabuğu rendesi,zerine: hindistan cevizi, tarçın.

Yapılışı: Yumurtalar ve şeker çırpılır.İçine süt, yağ, vanilya ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. Kek kıvamına gelinceye kadar un (tercih kepekli undan yana) konup karıştırılır, yağlanmış kek kalıbında pişirilir. Fırından çıkarılıp soğutulur. İyice soğuduktan sonra  1 buçuk  su bardağı  üzüm pekmezi sıcak olarak kekin üzerine dökülür.Daha sonra hindistan cevizi ve tarçın dökülerek servis yapılır.
Not: Ben keki akşam pişirip üstünün şurubunu sabah döktüm.

Tuzlu kek

Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 1 veya 1 buçuk su bardağı zeytinyağ (yağ miktarını kendiniz belirleyebilirsiniz),3 yumurta,1 paket kabartma tozu, 1 avuç çökelek,beyaz peynir ya da lor, istenildiği kadar dereotu, maydanoz, karabiber, kırmızı pul biber, kuru nane, aldığı kadar tam buğday unu.

Yapılışı: Yumurtalar mikserle iyice çırpılır. Bütün malzemeler karıştırılıp yağlanmış kek kalıbına  konup 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Muhallebili kurabiye

Malzemeler: 3 kahve fincanı zeytinyağ , 1 kahve fincanı erimiş margarin veya tereyağı,
1 çay bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı karbonat,
 2 tatlı kaşığı toz şeker,Aldığı kadar tam buğday unu,
Muhallebisi: 2 su bar. süt, 6 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzerine: pudra şekeri

Yapılışı: Hamur malzemesi yoğrulup kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır. Küçük bezelere ayrılır, avuç içinde yassılılır. Pişirilip soğutulmuş muhallebi ortasına konarak kapatılır, 170 derece fırında pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülür.

Keçiboynuzu unlu kek

Malzemeler: 3 tane yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 kahve fincanı keçiboynuzu unu, aldığı kadar un.

Yapılışı: Yumurtalar ve şeker çırpılır,süt,yağ eklenip karıştırılır. Kabartma tozu,vanilya,keçibuynuzu unu karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek karıştırılan hamur kalıba boşaltılarak 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Bu tarifimi ''Çay,kahve bahane'' etkinliği için http://tombultarifler.blogspot.com/ arkadaşıma gönderiyorum.

Karacaotlu tuzlu çubuk

Bu tarifi ''Çay,Kahve Bahane'' etkinliği için  http://gulaycehobilerim.blogspot.com/ arkadaşıma gönderiyorum.

Bir öğretmen arkadaşımdan öğrendiğim güzel bir kurabiye,ağızda dağılıveriyor.

Malzemeler:200 gr tereyağı veya margarin (Ben bunun yerine 1 kahve fincanı erimiş tereyağ,1 kahve fincanı zeytinyağ kullandım)
1 kahve fincanı ayrıca zeytinyağ,
3 tatlı kaşığı çörekotu,
1 tatlı kaşığı şeker,
1/2 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam,
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerlerine sürmek için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu,
16-20 kaşık arası un,
Yapılışı: Bütün malzeme yoğrulup parmak kalınlığında rulo yapılır. Bıçakla verev olarak kesilir,üzerlerine yumurta sarısı sürülür.Yağlanmış tepsiye konarak 175 derece fırında pişirilir.

Tırtıl kurabiye

Malzemeler: 125gr. margarin, 1 çay bardağı zeytinyağ, 1 su bardağı şeker, 2 yumurta, un, kabartma tozu, vanilya, renkli şeker boyaları.

Yapılışı: Bütün malzeme karıştırılıp yoğrulur. Tepsiye yağlı kağıt serilir. Üzerine tırtıl kurabiye kalıbının içine konan hamur sıkıştırılarak sıkılır. 175 C'de pişirilir.

TUZLU KURABİYE

Malzemeler:  1 su bar. zeytinyağ, 1 su bar. yoğurt,  2 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 yumurta kadar beyaz peynir,un,

Yapılışı: Yağın içine  2 yumurta akı ve 1 sarısı ,peynir,kabartma tozu,un ve yoğurt eklenip yoğrulur.Şekil verilerek üzerine yumurta sarısı sürülüp susam dökülerek fırında pişirilir.

Kayısı kurabiye

Malzemeler: 125 gr. margarin, 100 gr. pudra şekeri, 1 tane yumurta, Vanilya, limon kabuğu rendesi, un.Kurabiyeleri yapıştırmak için kayısı marmeladı.  Sarı ve kırmızı gıda boyası, toz şeker

Yapılışı:Un tepsiye konup margarin konarak bıçakla margarin bulgur gibi oluncaya kadar kıyılır.İçine şeker, vanilya, limon kabuğu,yumurta konarak yoğrulur.Biraz dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp tepsiye konarak fırında pişirilir.Soğuduktan sonra kurabiyelerin birisinin altına marmelat sürülüp diğer parça yapıştırılır. Bütün kurabiyeler hazırlandıktan sonra iki kaseye kırmızı ve sarı gıda boyası (toplu iğne başı kadar) sulandırılır. Kurabiyelerin yarısı sarı, yarısı kırmızıya batırılıp toz şekere bulanır.

Tahinli-elmalı kurabiye

Malzemeler:                          
1 bardak yoğurt,
1 bardak toz şeker,
1 paket margarin ( eritilmiş),
1 yumurta,
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un.

İç malzeme: 3 tane rendelenmiş elma, 2-3 kaşık toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, yarım çay bardağı biraz su eklenerek katılaştırılmış tahin.  Üzerine pudra şekeri.

Yapılışı:Hamur malzemeleri yoğrulup bekletilir. İç malzeme için elma ve şeker pişirilir. Tarçın ve tahin eklenir.
Hamur malzemesinden bir parça koparılıp avuç içinde açılır. İç malzeme konup kapatılır.Yağlanmış tepsiye dizilip üzeri kızarmadan pişirilir. Servis tabağına alınır.Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.

Kepekli unlu kek

Malzemeler: 1 su bardağı şeker, 2 yumurta, 1 su bardağı zeytinyağ, 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, vanilya, aldığı kadar kepekli un.

Yapılışı: Şeker ve  yumurtalar çırpılır, diğer malzemeler eklenip karıştırılır.Yağlanmış kek kalıbına boşaltılıp 175 derece fırında pişirilir.

Poğaça- Kurabiye

Poğaça (Soldaki resim)
Malzemeler: 3 kahve fincanı kekun,
4 kahve fincanı un,
1 çay bar.zeytinyağ,
1 çay bardağı ılık süt,
1 yumurta,
Üzerine yumurta sarısı ve susam.
İç harcı: Lor,karabiber,kırmızı toz biber, maydanoz.
Yapılışı: Bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur, Parçalara bölünür. Her parça açılıp iç harç konarak kapatılır. Üzerine yumurta sarısı ve susam ekilerek fırında pişirilir.
_____________________________________
Kurabiye ( Sağdaki resim)

Malzemeler: 1 yumurta, 9 kaşık şeker, 50 gr. margarin, 1 çay bar. zeytinyağ, varsa 2 yemek kaşığı süt kaymağı, vanilya, kabartma tozu, 1 yemek kaşığı kese yoğurdu, un.
Üstü için 1 yumurta sarısı. İçine : tahin,şeker,katılaştırması için biraz su.

Yapılışı: Malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde açılır. Ortasına hazırlanan iç malzeme konup yuvarlanarak kapatılır.Yağlanmış tepsiye konur, üzerine yumurta sürülüp fırında pişirilir.

Talin kurabiyesi

Malzemeler: 3 yumurta (1 tanesinin beyazı üzerine)
                      1 paket susam (marketlerde satılan)
                      1 bardak sıvı yağ,
                      1 bardak toz şeker
                      1 bardak un,
                      1 paket kabartma tozu
                       İsteildiği kadar tarçın,
                      1/2 kg. dan yarım çay bardağı eksik nişasta.
Yapılışı: Susam teflon tavada yağsız kavrulur. Yumurtalar, şeker ve yağ çırpılır. Diğer malzemelerle beraber karıştırılır. Cevizin yarısı kadar toplar yapılır, avuç içinde yassılaştırılır.Yumurta akına batırılır, tepsiye konup fırında beyaz olarak pişirilir. (Yaklaşık 75 kadar oluyor.)

Tahinli kurabiye -Mini midye poğaça

Kurabiye:
Malzemeler: 1 yumurta, 9 kaşık şeker, 50 gr. margarin, 1 çay bar. zeytinyağ, varsa 2 yemek kaşığı süt kaymağı, vanilya, kabartma tozu, 1 yemek kaşığı kese yoğurdu, un.
  Üstü için 1 yumurta sarısı.      İçine : tahin,şeker,katılaştırması için biraz su.

  Yapılışı: Malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde açılır. Ortasına hazırlanan iç malzeme konup yuvarlanarak kapatılır.Yağlanmış tepsiye konur, üzerine yumurta sürülüp fırında pişirilir.

Poğaça:
Malzemeler: 3 kahve fincanı kekun,
                                      4 kahve fincanı un,
                                      1 çay bar.zeytinyağ,
                                      1 çay bardağı ılık süt,
                                      1 yumurta,
                                       Üzerine yumurta sarısı ve susam.      İç harcı: Lor,karabiber,kırmızı toz biber, maydanoz.
       
            Yapılışı: Bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur, Parçalara bölünür. Her parça açılıp iç harç konarak kapatılır. Üzerine yumurta sarısı ve susam ekilerek fırında pişirilir.

Karakız Pastası

Malzemeler:
1 bar. süt,   1 bar.şeker,    1 bardak sıvı yağ,1 yemek kaşığı kakao, vanilya,
Malzemeler karıştırılıp çırpılır. 1 su bardağı ayrılır. Kalan          malzemenin içine 2 yumurta,1 paket kabartma tozu, 2 bar. un karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülüp fırında pişirilir.
Çıktıktan sonra biraz bekletilip ayrılan 1 bardak karışım üzerine dökülür.