Hürriyet

23 Haziran 2011 Perşembe

Tarhana aşı


Malzemeler:  Kırmızı etli biber, kuru soğan, domates, tarhana otu, tuz.
  
     Yapılışı: Malzemeler istenildiği kadar hazırlanır, yıkanıp doğranır. Tencerenin altına yıkanmış tarhana otu, üzerine doğranmış kırmızı etli biber, onun üzerine  doğranmış soğanlar  en üste de domatesler konur. Biraz su eklenip pişirilir.  İçindeki tarhana otu alınıp atılır. Servis tabağına alınan yemeğin üzerine yoğurt dökülerek servis yapılır.

22 Haziran 2011 Çarşamba

Yufkadan kahvaltılık




Yapılışı: 1 yufka seriliyor.Bütün yüzeyine çırpılmış bir yumurta sürülüyor.2 cm.kalınlığında srılıp verev kesiliyor. Teker teker suyun içine sokulup makarna süzgüsüne konuyor. Suyu süzüldükten sonra zeytinyağda kızartılıyor.

Yeşil ayran

Bu ayran tam da yaz günleri için ideal bir içecek.Blenderin içine kese yoğurdu, bolca nane, fesleğen, maydanoz yaprakları, tuz ve soğuk su ekleyerek çırpıyorsunuz.Afiyet olsun.

15 Haziran 2011 Çarşamba

GELİN HANIM TATLISI

Yapılışı:
Kayısıları akşamdan suya koyun. Sabahleyin bolca yıkayıp 5 dakika haşlayın, süzün, soğutun. Haşlanmış pirincin içine 1 kaşık şeker, ince rendelenmiş havuç, ceviz, robottan geçirilmiş üzüm, tarçın koyun. Karıştırın kayısıları açın birbirinden ayırmadan karışımdan kiraz büyüklüğünde parça koparın. Kayısıların içine doldurun. Cam bir tepsiye dizin. Bütün kayısılara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine şekeri serpin. 1 bardak su koyun. Üzerini folyo ile kapatıp fırında 25 dk. pişirin. Soğuyunca hindistan cevizine bulayıp tabağa dizin. Soğuk servis yapın.

12 Haziran 2011 Pazar

Sarı kabak yemeği

Malzemeler: 1 dilim sarı kabak, 1 kuru soğan,salça,kırmızı toz biber, zeytinyağ, kuru biberler, istenildiği kadar sarımsak, yoğurt,tuz.
Yapılışı:Zeytinyağda soğan ve sarımsaklar  kavrulur,salça ve kırmızı toz biber eklenip karıştırılır.Kabuğu soyulup doğranmış kabaklar eklenir,karıştırılır. Kuru biberler ve sıcak su eklenip pişirilir.Üzerine yoğurt dökülerek servis yapılır.