Muhallebili kadayıf

Malzemeler: 300 gr. taze kadayıf, Yarım su bardağı toz şeker,dövülmüş ceviz, Yarım kahve fincanı sıvı yağ, fındıktan biraz büyük tereyağ,
    Muhallebisi için  2 paket damla sakızlı puding vb.,  süt.

Yapılışı: Kadayıf elle küçük küçük parçalanır, yağla beraber kahverengileşinceye kadar kavrulur, şeker eklenip biraz daha kavrulur,ceviz karıştırılır. Mini fırın tepsisine yarısı yayılır.Üzerine pişirilip ılıklaşan muhallebi dökülür.Onun üzerine kalan kadayıf yayılıp elle hafifçe bastırılır.Buzdolabında soğutulan  tatlı dilimlenerek servis yapılır.

Bu tarifi http://gelibolu17.blogspot.com/ ve  http://cafemis.com/ arkadaşlarımın birlikte düzenledikleri etkinliğe gönderiyorum.

Kepekli ekmek

Malzemeler: 1 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,2 tatlı kaşığı toz şeker, 300 gr.beyaz un, 150 gr. kepekli un, 300 ml. su veya süt,2 tatlı kaşığı instand kuru maya.

Yapılışı: Bütün malzemeler karıştırılıp mayalanaya bırakılır. Hacminin 2 katı olunca yağlanmış bir kalıba dökülerek biraz da böyle bekletilir, sonra fırında pişirilir.

TUZLU KURABİYE

Malzemeler:  1 su bar. zeytinyağ, 1 su bar. yoğurt,  2 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 yumurta kadar beyaz peynir,un,

Yapılışı: Yağın içine  2 yumurta akı ve 1 sarısı ,peynir,kabartma tozu,un ve yoğurt eklenip yoğrulur.Şekil verilerek üzerine yumurta sarısı sürülüp susam dökülerek fırında pişirilir.

Buğdaylı tatlı

Malzemeler:  1 su bardağı haşlanmış buğday, 1 su bar. haşlanmış nohut,1 çay bar. dövülmüş ceviz,( istenirse kuru üzüm, kuru kayısı vb.) istenildiği kadar toz şeker, vanilya, üzerine kavrulmuş susam,badem.

Yapılışı:Bir tencereye haşlanmış buğday ve nohut konup üzerine 1 su bar. su ve şeker eklenerek şeker eriyinceye kadar kaynatılır. Soğuyunca blenderden geçirilip ceviz eklenir.Bir kaba yayılır. Soğuduktan sonra üstüne susam ve bademler dökülür. Buzdolabında donduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Tarhana aşı

Malzemeler:  Kırmızı etli biber, kuru soğan, domates, tarhana otu, tuz.
  
     Yapılışı: Malzemeler istenildiği kadar hazırlanır, yıkanıp doğranır. Tencerenin altına yıkanmış tarhana otu, üzerine doğranmış kırmızı etli biber, onun üzerine  doğranmış soğanlar  en üste de domatesler konur. Biraz su eklenip pişirilir.  İçindeki tarhana otu alınıp atılır. Servis tabağına alınan yemeğin üzerine yoğurt dökülerek servis yapılır.

Yufkadan kahvaltılık

Yapılışı: 1 yufka seriliyor.Bütün yüzeyine çırpılmış bir yumurta sürülüyor.2 cm.kalınlığında srılıp verev kesiliyor. Teker teker suyun içine sokulup makarna süzgüsüne konuyor. Suyu süzüldükten sonra zeytinyağda kızartılıyor.

Yeşil ayran

Bu ayran tam da yaz günleri için ideal bir içecek.Blenderin içine kese yoğurdu, bolca nane, fesleğen, maydanoz yaprakları, tuz ve soğuk su ekleyerek çırpıyorsunuz.Afiyet olsun.