Tarhana aşı

Malzemeler:  Kırmızı etli biber, kuru soğan, domates, tarhana otu, tuz.
  
     Yapılışı: Malzemeler istenildiği kadar hazırlanır, yıkanıp doğranır. Tencerenin altına yıkanmış tarhana otu, üzerine doğranmış kırmızı etli biber, onun üzerine  doğranmış soğanlar  en üste de domatesler konur. Biraz su eklenip pişirilir.  İçindeki tarhana otu alınıp atılır. Servis tabağına alınan yemeğin üzerine yoğurt dökülerek servis yapılır.

Yufkadan kahvaltılık

Yapılışı: 1 yufka seriliyor.Bütün yüzeyine çırpılmış bir yumurta sürülüyor.2 cm.kalınlığında srılıp verev kesiliyor. Teker teker suyun içine sokulup makarna süzgüsüne konuyor. Suyu süzüldükten sonra zeytinyağda kızartılıyor.

Yeşil ayran

Bu ayran tam da yaz günleri için ideal bir içecek.Blenderin içine kese yoğurdu, bolca nane, fesleğen, maydanoz yaprakları, tuz ve soğuk su ekleyerek çırpıyorsunuz.Afiyet olsun.

GELİN HANIM TATLISI

Tatlı için Malzemeler :
500 gr kayısı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı üzüm
1 çay kaşığı tarçın
6 adet karanfil
1 havuç rendesi
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:

Kayısıları akşamdan suya koyun. Sabahleyin bolca yıkayıp 5 dakika haşlayın, süzün, soğutun. Haşlanmış pirincin içine 1 kaşık şeker, ince rendelenmiş havuç, ceviz, robottan geçirilmiş üzüm, tarçın koyun. Karıştırın kayısıları açın birbirinden ayırmadan karışımdan kiraz büyüklüğünde parça koparın. Kayısıların içine doldurun. Cam bir tepsiye dizin. Bütün kayısılara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine şekeri serpin. 1 bardak su koyun. Üzerini folyo ile kapatıp fırında 25 dk. pişirin. Soğuyunca hindistan cevizine bulayıp tabağa dizin. Soğuk servis yapın.

Sarı kabak yemeği

Malzemeler: 1 dilim sarı kabak, 1 kuru soğan,salça,kırmızı toz biber, zeytinyağ, kuru biberler, istenildiği kadar sarımsak, yoğurt,tuz.

Yapılışı:Zeytinyağda soğan ve sarımsaklar  kavrulur,salça ve kırmızı toz biber eklenip karıştırılır.Kabuğu soyulup doğranmış kabaklar eklenir,karıştırılır. Kuru biberler ve sıcak su eklenip pişirilir.Üzerine yoğurt dökülerek servis yapılır.

Madımak

Malzemeler: Yarım kg. madımak, zeytinyağ,kuru soğan, 1 çay bar. bulgur,kırmızı toz biber,salça,
Yapılışı: Madımaklar ayıklanıp yıkanır,iri doğranır.Zeytinyağda soğan kavrulur,içine salça, kırmızı biber eklenip karıştırılır.Otlar  ve yıkanmış bulgur eklenir, biraz su eklenerek pişirilir.

Çiriş otu kavurması

Malzemeler: Yarım kg. çiriş otu,1 kuru soğan, salça, kırmızı toz biber, 2-3 yumurta,zeytinyağ
Yapılışı: Otlar yıkanıp ayıklanır, doğranır.Tencerede zeytinyağda soğan kavrulur, salça, kırmızı biber eklenip karıştırılır.Otlar eklenip kavrulur.En son çırpılmış yumurta eklenip pişince servis yapılır.