Malzemeler: Yarım kg. bamya, 1 tane kuru soğan, varsa 2 tane domates,yarım kg.tavuk eti(ben göğüs etini kullanmıyorum) domates salçası, kırmızı toz biber, tuz, limon suyu,zeytinyağ,(istenirse 1 çay bardağı haşlanmış nohut)
Yapılışı: Bamyalar tepesi alınmadan yıkanıp süzgüye konur, kuruması beklenir. Daha sonra tepeleri temizlenir. Bir tencerede zeytinyağda doğranmış soğanlar biraz kavrulup tavuk etleri atılır, kavurmaya devam edilir.Varsa doğranmış domates, yoksa salça kırmızı toz biber ilave edilerek karıştırılır, su eklenir. Kaynayınca limon sıkılır( ekşiliği size kalmış), bamyalar ve tuz eklenir, karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılıp bir daha hiç karıştırmadan kısık ateşte pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder