Malzemeler: Yazdan kurutulmuş kavun kabukları, pirinç, kuru soğan, domates, nane, karabiber, tuz, kırmızı toz biber, künar, kuş üzümü, zeytinyağ,salça, maydanoz,
Yapılışı: İç malzemelerle zeytinyağlı dolma harcı hazırlanır.Kuru kavun kabukları yumuşayıncaya kadar haşlanır. (Düdüklü tencerede) Harç malzemesi kabuğun içine uzunlamasına konup kapatılarak iple bağlanır. Tencereye dizilir. Üzerine salçalı su dökülerek pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. (Malzemede miktar belirtmedim, kabuk sayısı kadar belirlenir.) Kabuğu yenebilecek şekilde haşlanacağı için içiyle beraber yenir, kabuğu atılmaz.
şok oldum inananılmaz tarifler bunlar maşallah
YanıtlaSilşaşırmadım desem yalan olur.biz Türkler gerçekten yemek mucidiyiz.Bzilerin aç kalma gibi bir derdi asla olmaz herhalde.ellerine saglık.
YanıtlaSilçok ama çok ilginç, paylaşım için teşekkür ederim. Kavun kabuğu kurutmak için çok sıcak bölgeler mi gerekir acaba? Ben Ankara'dayım, mutlaka denemek istiyorum.
YanıtlaSil