Yapılışı: Patlıcanlar alaca soyulur, dibinden koparmadan dörde bölünür. Tuzlanıp, yıkandıktan sonra zeytinyağda kızartılır, bir tabağa alınır. Biberler kızartılır patlıcanların üzerine konur. Diğer yanda doğranmış domatesler ve sarımsaklar pişirilir, içine biraz su eklenip kızartmaların üzerine hafif sulu olacak şekilde dökülür. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder