Malzemeler: Yazın dilimlenip tuzlanarak kurutulmuş patlıcanlar, kuru soğan, salça,(varsa domates) kırmızı toz biber, zeytinyağ,
Yapılışı: Patlıcanlar haşlanıp suyu süzülür. Diğer tarafta bir tencerede zeytinyağ konarak soğan kavrulur. Varsa domates, yoksa salça ve kırmızı toz biber konarak karıştırılır. Patlıcanlar eklenir, sıcak su ilavesiyle bir iki taşım kaynatılarak ılıdıktan sonra yoğurtla servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder