Yapılışı: Mercimek haşlanır. Zeytinyağda kuru soğan hafifçe kavrulup domatesler eklenerek kavurmaya devam edilir. Salça ve kırmızı toz biber karıştırılır. Biraz karıştırıldıktan sonra mercimekler eklenir. Biraz sıcak su katılarak biraz pişirilir.
Patlıcanlar alacalı soyulup dilimler halinde doğranıp tuzlanır. Yıkandıktan sonra kurulanıp zeytinyağda çok hafif kızartılır ya da ızgarada pişirilir. Bir tencereye dizilir. Üzerine mercimek yayılır, biraz daha pişirilip servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder